
Ученые из Lewis Katz School of Medicine при Университете Темпла в Филадельфии (США) утверждают, что популярное масло канолы, получаемое из рапса, повышает риски развития болезни Альцгеймера. Масло канолы из рапса (или канадское масло) содержит меньше эруковой кислоты, чем другие растительные масла. Оно считается полезным, так как в нем понижено содержание насыщенных и повышено — полиненасыщенных […]