Низкоуглеводная диета действует на мозг подобно экстази

Низкоуглеводная диета действует на мозг подобно экстази

Ученые нашли объяснение тому, почему поклонники низкоуглеводных диет с таким восторгом рассказывают об этом питании. Употребление продуктов с низким содержанием углеводов способно производить наркотическое воздействие на мозг. Некоторые поклонники низкоуглеводных диет рассказывают о том, что они испытывают ощущение эйфории, очищенного сознания и множество других приятных эмоций. Кроме того, подобного рода питание помогает им уменьшить аппетит и похудеть. Исследование показало, что низкоуглеводное питание способно повторить эффект воздействия на мозг наркотического средства GHB (гамма-гидроксибутират), известного как «жидкое экстази». Для того, чтобы понять, каким образом это возможно, необходимо проследить за переработкой организмом продуктов питания с низким содержанием углеводов. При низкоуглеводной диете их количество обычно ограничивается 50 г в день.

При данной разновидности питания метаболическая система человека начинает сжигать больше жира, чем углеводов. Обычно для этого требуется несколько дней, и данный процесс называется кетозом. Во время этих нескольких дней мозг считает, что организм голодает. Поэтому он использует всю глюкозу из резервов, начиная активно расщеплять жир и жирные кислоты и выделяя их в кровоток. Когда жирные кислоты достигают печени, они конвертируются в ацетоуксусную кислоту (ацетоацетат) — превосходное метаболическое топливо, принадлежащее к семейству кетонов. Вот почему низкоуглеводные диеты часто называют кетогенными.

Ацетоацетат расщепляется на углекислый газ и ацетон — обладающий ярким запахом растворитель, известный своей способностью удалять лак с ногтей. Вот из-за чего у любителей низкоуглеводных диет наблюдается сладковатый привкус изо рта. Здоровая печень минимизирует потерю ацетона через легкие за счёт конвертации большей части ацетоацетата в более стабильную субстанцию под названием бета-гидроксибутират (BHB). Именно из-за него и рождается ощущение эйфории.

BHB почти идентичен GHB — натурально встречающемуся в организме нейротрансмиттеру, синтетическая форма которого используется в качестве наркотика. У них одинаковая химическая формула. Оба состоят из 15 атомов, и единственная разница заключается в положении одного атома кислорода и атома водорода. Вот почему данное питание оказывает столь ярко выраженный наркотический эффект на мозг.

Читайте также
Вы можете оставить комментарий, или trackback на Вашем сайте.

Оставить комментарий

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.