Специалисты констатируют, что одним из лучших способов контролировать уровень холестерина является питание с упором на употребление растительных продуктов.

Холестерин, будучи жироподобным веществом, содержащимся в организме, в одной форме он может улучшить здоровье, в другой – ухудшить его, повысив для человека риск инсульта или инфаркта.

«Есть два типа холестерина, хороший и плохой. Чтобы оставаться здоровым, организму необходим высокий уровень хорошего холестерина (липопротеины высокой плотности) и низкий уровень плохого холестерина (липопротеины низкой плотности), блокирующего артерии», — напомнили специалисты из Heart UK.

Очень эффективным доступным способом контролировать уровень холестерина или снижать его (вместе с этим добиваясь снижения риска инфаркта и других сосудистых атологий) является практика определенного типа питания. Эксперты в связи с этим озвучили некоторые рекомендации.

Употребление большого количества растительной пищи является ключевой частью контроля повышенного уровня холестерина. Содержание насыщенных жиров в рационе должно быть умеренным или минимальным.
Важно получать с пищей жирные кислоты омега-3, которые содержатся в ряде растительных продуктов, рыбе.
Для утоления голода следует перекусывать продуктами, не содержащими быстрых углеводов, – для этого идеальны арахис, орехи и семечки.
Необходимо получать достаточно клетчатки – она замедляет выделение в кровь холестерина и сахара. ВОЗ рекомендует употреблять ежедневно 25–30 граммов клетчатки.
Потребление алкоголя должно быть минимизировано.

В целом, констатируют в Heart UK, питание по типу вегетарианства наиболее эффективно способствует снижению высокого холестерина в крови и ассоциированных заболеваний.