Рацион, богатый витаминами и омега-3-кислотами с минимальным содержанием транс-жиров, обеспечит здоровье мозга и потрясающие интеллектуальные способности даже в глубокой старости, – убеждают исследователи из США. Ученые установили связь между старением мозга, развитием болезни Альцгеймера и уровнем нутриентов – полезных питательных веществ – в организме. Исследования показали, что определенные нутриенты способны предотвратить развитие старческого слабоумия. «Особенно полезны продукты, содержащие комбинацию витаминов В, антиоксидантов С и Е плюс витамин D» — утверждает автор исследования Джин Боумен (Gene L. Bowman), профессор неврологии из Университета здоровья и науки Орегона. Результаты исследований были опубликованы в журнале «Неврология».

Итак, ученые рекомендуют обогатить свое меню морской рыбой – ведь в ней содержится много омега-3-жирных кислот и витамин D. Далее стоит ввести в свой ежедневный рацион молоко и молочные продукты, цельнозерновые продукты, арахисовое масло – они обеспечат организм витаминами группы В. Витамин Е можно получить в достатке, потребляя орехи и растительные масла, особенно полезны такие, как оливковое или кукурузное. Ну, а должный уровень витамина С обеспечат яблоки и цитрусовые и многие другие фрукты и овощи.