Обычно в различные салатики добавляют подсолнечное масло. Нельзя сказать, что оно чем-то вредно, кроме калорийности. Но трапезу можно сделать гораздо полезнее, если вместо подсолнечного добавлять льняное масло. Врач-диетолог и кардиолог Светлана Павличенко рассказала, что оно помогает сердцу и сосудам, предупреждает развитие рака, а также улучшает состояние волос и кожи.

Льняное масло богато ненасыщенными жирными кислотами, которые ускоряют процессы обмена веществ, снижают аппетит и уменьшают выработку гормона стресса (кортизола). В 100 гр масла содержится целых 53 гр омега-3 кислот, когда в оливковом масле их всего лишь 0,76 гр.

В группу омега-3 кислот входит альфа-линоленовая кислота (АЛК). Те, кто потребляет продукты, содержащие много АЛК, реже страдают от артериальной гипертензии и ишемической болезни сердца. Они также меньше рискуют получить инфаркта миокарда, сказала Павличенко изданию «Доктор Питер».

Ещё льняное масло может предотвратить рост опухолей молочной железы. По словам врача, альфа-линоленовая кислота способна вызывать апоптоз — запрограммированную гибель раковых клеток. Это показывают современные исследования.

У льняного масла такой же недостаток, как и подсолнечного — оно крайне калорийно. Только в одной ложке содержится 120 ккал. Но как ни странно, именно льняное семя помогает эффективнее бороться с целлюлитом. Секрет кроется в том, что масло улучшает состояние и плотность кожи. Качественный синтез коллагена позволяет уменьшить проявления целлюлита, пояснила специалист.