Потребление апельсиновой корки может положительно отразиться на работе сердца.

Отдельные кишечные бактерии способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Пока ЖКТ переваривает продукты, эти самые бактерии производят N-оксид триметиламина (ТМАО), который сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы.

Исследовали оценили потенциал экстрактов апельсиновой корки, богатых полезными фитохимическими веществами, в снижении выработки ТМАО и триметиламина (ТМА). Были протестированы два типа экстрактов: полярная и неполярная фракции.

Выяснилось следующее: экстракт неполярной фракции апельсиновой корки эффективно подавляет выработку вредных химических веществ. Способствует этому в том числе соединение под названием ферулоилпутресцин – он значительно блокирует фермент, ответственный за выработку ТМА.

«Эти результаты показывают, что апельсиновые корки, которые часто выбрасываются как отходы промышленности, могут быть переработаны в ценные ингредиенты, способствующие укреплению здоровья», — приводятся слова одного из авторов исследования.