Влияние богатого нитратами свекольного сока на кровяное давление у пожилых людей может быть связано с изменениями в микробиоме полости рта. К такому выводу пришли ученые из Эксетерского университета. Авторы объяснили, что у участников старшей группы, принимавших концентрированный свекольный сок дважды в день на протяжении двух недель, наблюдалось снижение давления.