Ученые предупреждают о том, что железо, содержащееся в красном мясе, повышает риск воспаления и развития сердечных заболеваний, в то время как железо в составе растительных продуктов не оказывает такого эффекта. Гем железа, находящийся в красном мясе, в частности, в говядине, быстро усваивается организмом, именно по этой причине диетологи рекомендуют мясо в качестве важного источника питательных […]