Низкоуглеводная диета является более эффективной, чем высокобелковое питание для диабетиков, определили ученые. Гликемический индекс показывает, насколько быстро съеденная пища приводит к повышению сахара в крови. К продуктам с высоким гликемическим индексом относятся белый хлеб и картофель. Чечевица, соя, йогурт и клетчатка, наоборот, приводит к замедленному повышению сахара в крови.