Для защиты от болезней сердца крайне важно сохранять прочность и эластичность всех кровеносных сосудов. А нехватка в организме этого витамина особенно опасна.
Низкий уровень витаминов B12, B6 и B9 может привести к атеросклерозу — основной причине сердечно-сосудистых заболеваний, ответственных за большинство смертей во всем мире. Речь о дефиците витаминов группы В, необходимой для деградации гомоцистеина — аминокислоты, которая приводит к атерогенной трансформации аорты, что вызывает накопление макрофагов и липидов, нарушению ее биомеханических свойств и дезорганизации аортального коллагена/эластина.