Умеренное употребление жира благотворно влияет на организм. Голландские ученые Университета Вагенингена провели исследование на мышах. Этот эксперимент подтвердил теорию, что при регулярном употреблении жирной пищи, в организме запускается особый механизм, который препятствует откладыванию вредных веществ в сердце.