Австралийским исследователям удалось вывести из голов креветок пигмент, который укрепляет сердечно-сосудистую систему человека. Учёные в ходе эксперимента выделили вещество астаксантин, которое придаёт красный цвет креветкам в процессе их приготовления. Оказалось, что данное вещество способно снизить риск возникновения гипертонической болезни, инсульта, ишемической болезни сердца, а также инфаркта миокарда. Эксперты утверждают, что астаксантин намного мощнее других антиоксидантов