Шоколад защищает сосуды от негативного влияния свободных радикалов. Греческие ученые выяснили, что 100 грамм горького шоколада улучшает работу сосудов в течение трех часов. В исследование приняли участие 17 добровольцев. Участников разделила на две группы. Первая группа употребляла 100 грамм черного горького шоколада, а вторая — другой продукт. На следующий день они менялись.