Одиннадцать ведущих ученых со всего мира представили последние результаты, касающиеся мощных соединений, которые содержатся в овсе. Ученые описали пользу овса для здоровья и подчеркнули доказательства того, что фенольное соединение авенантрамид (AVE), найденное только в овсе, может обладать антиоксидантным, противовоспалительным и противораковым свойствами. Исследователи также предполагают, что овес играет важную роль в защите сердце.