Метаболизм, который часто называют обменом веществ, является естественным и одним из важнейших механизмов работы организма. Целью обмена веществ выступает поддержание нормальной жизнедеятельности человека, а также создание оптимальных условий для его существования. Множество разных веществ попадает в организм человека с пищей, водой и даже при вдыхании воздуха.