Исследование показало, что насыщенная бобовыми диета уменьшает риск сердечно-сосудистых болезней. Для достижения этого эффекта людям нужно активно налегать на фасоль, чечевицу, горох и другие бобовые. В журнале Advances in Nutrition опубликованы результаты исследования, которые показали, что насыщенная бобовыми продуктами диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая болезни коронарных артерий, а также гипертонию.