Научные специалисты констатируют, что мощным натуральным средством, способствующим снижению повышенного кровяного давления, может быть овощной сок – конкретно сельдерейный.

Сразу несколько исследований продемонстрировали способность сока из сельдерея позитивно влиять на артериальное давление, об этом пишет издание Express (Великобритания). В одном из них было обнаружено, что сельдерей содержит соединение 3-н-бутилфталид (3нБ), обладающее антигипертензивным действием.

Участники данного проекта, 30 человек, страдающих повышенным давлением, принимали ежедневно по 75 миллиграммов сельдерейного экстракта на протяжении шести недель. В результате ученые зафиксировали значительное улучшение показателей артериального давления.

«Компонент сельдерея может снизить кровяное давление, сделав стенки кровеносных артерий более мягкими и эластичными», — пояснили исследователи.

Также сельдерей и овощной сок из него могут содействовать снижению уровня «плохого» холестерина в организме. Его накопление ведет к постепенной блокировке сосудов, повышающей вероятность сердечных заболеваний или инсульта.

Способность овоща бороться с накоплением холестериновых бляшек подтвердилась в испытаниях с животными. Крысы, которых специально кормили очень жирной пищей, 30 дней выборочно получали экстракт листьев сельдерея. Именно те, кому его скармливали, показали впоследствии значительное снижение липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина по сравнению с крысами, не получавшими сельдерей.

На этом полезные свойства овоща и сока из него не заканчиваются. Было обнаружено, что состав сельдерея содержит мощные антиоксиданты – например, апигенин, препятствующий повреждению различных мозговых процессов. Благодаря этому осуществляется профилактика или замедляется прогрессирование болезни Альцгеймера.

Другой антиоксидант сельдерейного сока, лютеолин, как показало исследование, может останавливать рост некоторых типов раковых клеток (это выявилось у грызунов), предотвращать их проникновение в другие части тела.