Вредна ли микроволновая печь?

Вредна ли микроволновая печь?

Вредна ли микроволновая печь?
В нашу жизнь микроволновые печи вошли сравнительно недавно. И для многих этот вид бытовой техники стал на кухне чуть ли не самым главным после холодильника. Оно и понятно, разогреть — одна-две минуты, разморозить — немного дольше, но всё ж не ждать несколько часов, пока мясо оттает в раковине. К тому же во многих микроволновках можно еще и практически все готовить. Мы к ним уже привыкли!

Но задавались ли вы вопросом на тему: вредна или полезна пища из микроволновки? Ведь печатные издания, включая книги форекс, об это не пишут. Итак, что же известно по этому поводу.

Микроволновая печь — это бытовое устройство, позволяющее производить термическую обработку продуктов при помощи микроволн, частота которых 2450 МГц. Эти волны, проходя через продукт, заставляют его молекулы колебаться. Вернее, не все молекулы колеблются, а только молекулы воды. А поскольку вода присутствует в любом продукте, то за счет этого и происходит их нагревание. А вот сам продукт никаким существенным изменениям не подвергается, так что пища после обработки в  микроволновке ни капли не вредна, а даже полезна — в отличие, к примеру, от зажаренной в масле, в котором под воздействием высокой температуры образуются канцерогенные вещества.

Так что, говоря о «вреде» микроволновых печей, как правило, подразумевают потенциальное влияние СВЧ излучения на организм человека. Само по себе данное  излучение может отрицательно влиять на наше здоровье, но корпус прибора и специальное стекло на его дверце надежно защищают нас от возможного воздействия. У всех моделей печей это стекло обязательно экранировано мелкоячеистой металлической сеткой. Не получится также и намеренно всунуть руку в микроволновку: дверца любой печки имеет блокиратор, который не позволяет открыть ее во время работы устройства. А вот если стекло или корпус повреждены, или же присутствует иная неисправность, то пользоваться таким прибором не следует. Также лучше не пытаться ремонтировать  микроволновку самостоятельно: делать это должны специалисты.

Среди ученых однозначного суждения о том, вредны ли микроволновые печи, нет. Исследования показали, что в пище, приготовленной в микроволновках, сохраняется до 75-98% витамина С. Традиционные же способы приготовления не дают сохранности выше 38-60%. В США, например, считается, что массовое использование микроволновых печей способствовало снижению заболеваемости раком желудка. Там уверены, что благодаря СВЧ в продуктах сохраняются минералы и витамины, так как готовится всё быстрее и добавлять воду не обязательно.

По поводу влияния микроволновой кулинарии на здоровье человека проводилось очень мало исследований, однако, существуют и данные, свидетельствующие о том, что микроволновые печи небезопасны.

Так в 2003 году одно испанское издание, заявило, что в микроволновках готовить хуже всего, поскольку при этом меньше всего сохраняется витаминов. Соавтор данного исследования заявил, что брокколи, в частности, теряет до 97% важных веществ.

Эксперты, в любом случае рекомендуют приобретать последние модели микроволновых печей, в конструкциях которых учтены последние замечания по поводу излучения. А здесь может помочь легальный forex. Тем же, кто уже имеет СВЧ-печь, советуют не пользоваться ею слишком часто и по возможности не включать прибор, когда рядом находятся дети.

Чем пользоваться – микроволновкой или классическими плитами – решать вам.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины
Читайте также
Вы можете оставить комментарий, или trackback на Вашем сайте.

Оставить комментарий

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.